MERMELADA DE HIGO

MERMELADA DE HIGO

Ingredientes:

450 gr. de higos secos
225 g. de azúcar
la corteza rallada de un limón
dos cucharaditas de jengibre molido

Preparación:

Remojar los higos toda la noche apenas cubiertos de agua.

Picar los higos y añadirlos al agua.

Dejar cocer ocho minutos hasta que se ablanden.
Añadir el azúcar y remover a fuego lento hasta que se disuelva.

Incorporar el resto de ingredientes.

Dejar hervir durante diez minutos, removiendo de vez en cuando hasta que se solidifique.

Verter en frascos limpios y calientes.

Cerrar los frascos.

Si tienes alguna receta tanto de alimentos como de remedios caseros que compartir le buscaremos un lugar en nuestra alacena.